Болгария – страна балканского полуострова, население - 8366 тыс. человек (1996 г.). Столица София - 1117 тыс. человек (1996 г.). Крупные города: Бургас, Варна, Добрич, Плевен, Пловдив, Русе, Сливен. Государственный язык - болгарский, принадлежащий к группе славянских языков, в основе письма - кириллица. Денежная единица: лев. В обиходе купюры с номиналом в 1, 2, 5, 10, 20 и 50 левов, а также монеты (стотинки) от 1 до 100 стотинок. Обменный курс: 1 евро = 1,94 лева, 1 доллар США = 1,55 левов (сентябрь 2005 г.).

      Государственное устройство: Полное наименование - Республика Болгария. Форма государственного управления - президентская республика. Страна разделена на 9 областей, столица страны София имеет статус области. Независимость Болгария получила 22 сентября 1908 г. от Оттоманской империи. Национальный праздник - 3 марта - День освобождения Болгарии от турецкого ига (1878). Глава государства - президент, исполнительная власть принадлежит также Совету Министров во главе с премьер-министром. Законодательная власть представлена однопалатным парламентом - Народным собранием. В стране насчитывается около 80 партий и политических движений, среди которых наиболее крупными являются Союз демократических сил, Болгарская социалистическая партия, Народный союз, Движение за права и свободы.

      Географическое положение: Болгария - Государство на юго-востоке Европы, расположенное на Балканском полуострове. На севере граничит с Румынией (длина границы 608 км), на западе - с Сербией и Черногорией (318 км), а также с Македонией (148 км), на юге - с Грецией (494 км) и Турцией (240 км). На востоке страна омывается Черным морем. Общая протяженность границы 1 881 км, Длина береговой линии - 354км. Общая площадь страны- 110 912 км2 (площадь суши- 110550 км2). Значительную часть территории занимают горы и холмы. В центре страны расположены Балканские горы, которые тянутся с северо-запада до Черного моря. На юге находятся горы Родопы, на юго-западе - горы Рила с самой высокой точкой страны горой Мусала (2 925 м). Между южным склоном Балкан и Родопами простирается долина реки Марица. Ближе к востоку находится еще несколько долин. Главная река Болгарии - Дунай, который протекает по границе с Румынией. Основные природные ресурсы: бокситы, медь, свинец, уголь, древесина. Под пахотную землю используется 34% всех земель, луга и пастбища занимают 18% территории, леса и кустарники - 35%. Часовой пояс: время отстает от московского на - 1 час. Время по Гринвичу + 2 часа, центрально-европейское время + 1 час. С апреля до конца сентября стрелки часов в Болгарии переводят на час вперед.

      Климат: в Болгарии умеренно континентальный, мягкий, к югу – становится ближе к Средиземноморскому. Для курортов Болгарии характерна теплая мягкая погода с продолжительным купальным сезоном с мая по октябрь. Средняя температура воздуха в мае +20°С, в июне и сентябре +25°С, в июле и августе +26-28°С. Сильная жара – редкое исключение, благодаря освежающему морскому бризу.

      Болгарская кухня: имеет много общего с кухнями других балканских стран и Турции: острые приправы, обилие овощей, пикантный вкус. По традиции болгары предпочитают готовить пищу на открытых очагах - скара. Виноградные листья, фаршированные творогом, рисом или сыром, называются долмой. Весьма популярно кислое молоко, из которого готовят суп со свежими огурцами - туратор. Шопский салат - помидоры, огурцы, сладкий перец, репчатый лук, заправленные тертой брынзой, растительным маслом, уксусом, зеленью петиправами. И, конечно же, в стране, где выращивают 1300 сортов винограда, всегда на столе прекрасное вино.